Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3. 5 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
• 3 adet orta boy soğan
• 4 adet orta boy domates
• 2 dış sarımsak
• 6-7 adet ceviz
• 50 gram isot
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Bayanların yorulmaması için bulgur önceden kısır gibi ıslatın. Mümkünse az su olsun. Diğer yandan da domates, soğan ve sarımsağı blendırdan geçirin ayrı ayrı olsun. Mümkünse soğanın suyunu dökün. Bulgur hafif kabardıktan sonra tüm malzemeleri katıp en az 30 – 45 dk yoğurun. En sonra işlem bittikten sonra yarım çay bardağı zeytin yağı kızdırın 10 dk da öyle yoğurun.

Afiyet olsun. (ben bu tarifle belki 10 yıldır yapıyorum ve herkes bayıla bayıla yiyor)