İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dışı için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy haşlanmış patates
• 5 çorba kaşığı un
• 2 yumurta
• Tuz
• pulbiber
• isot
• karabiber

İç harcı için;

• 1 orta boy soğan
• 500 gr kıyma
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• Tuz
• karabiber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

İç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanı yağ ile kavuruyoruz, sonra kıyma koyuyoruz en son cevizimizi ve baharatlarımızı koyuyoruz. İç harcımız tamamlandıktan sonra buzdolabına koyalım  (İçini daha rahat ve topak şekilde koyabilmemiz için) Bulgurumuzu yarım su bardağı sıcak su ile ıslıyoruz. Ve içine 2 yumurta kırıp yoğuralım daha sonra tepeleme unu, haşlanmış patatesi içine atıp şekil verme kıvamına gelene kadar yoğuralım. Daha sonra baharatlarını atıp yine yoğuralım. Şekil vermek asıl en zor olanıdır 🙂 o yüzden şekil vermeden önce bir kaseye su koyalım daha rahat şekil verilebilsin. Yuvarlak veya oval şekil verebilirsin sizin arzunuza kalmış. En sonda da kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyetler ola 🙂