Kısır Tarifi

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

•  1 adet büyük soğan
•  2 tane domates
•  2 su bardağı ince bulgur
•  3 su bardağı su
•  1 adet salatalık
•  1 demet maydanoz
•  1 yemek kaşığı biber salçası
•  2 yemek kaşığı domates salçası
•  1 su bardağı çiçek yağı
•  1 büyük limon

Kısır Tarifi Yapılışı

2 bardak ince bulguru 3 bardak kaynamış su ile ıslatın ve üzerine 1 kahve kaşığı tuz ilave edip karıştırıp kapağını kapatın. 15 dk dinlenmeye bırakın. 1 büyükbaş soğanı yemeklik doğrayın. 1 çay bardağı sıvı yağ ile ocağın üzerine koyup kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçasını koyup karıştırın 2 dk sonra altını kapatın. Diğer yandan domates, salatalık ve maydanozları ince ince doğrayın. Bir büyük limonun suyunu sıkın. Beklettiğiniz bulgurun içerisine kavurduğunuz soğanları ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra geriye kalan bütün malzemeleri aktarıp karıştırın. Arzu ederseniz turşu, acı biber ekleyebilirsiniz.