Kumpir Yapımı

Kumpir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 en büyük boy patates
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• İçi için: Sucuk-sosis-salam-mısır-rus salatası-zeytin-turşu
• Soslar
• Tuz
• Karabiber

Kumpir Yapımı Tarifi Yapılışı

Evde kumpir yapmayı çok seviyorum. Sık sık da yaparım, lezzetli olduğu için çok yeniyor. Tarifimi burda da paylaşmak istiyorum. Öncelikle pazardan en büyük boy patatesi seçin. Pazarcılar onu genelde tezgaha koymazlar. Kumpir için derseniz tezgah altından çıkarıp veriyorlar. 🙂 Patatesleri yıkayın. Fırına atın. Fırın telinin üzerine yağlı kağıt koyun, patatesleri de kağıdın üzerine yerleştirin. Yani fırın tepsisi olmadan direk fırın telinin üzerinde pişiyor. 220 derece fırında yaklaşık 1 saat 45 dk pişirin. Bıçak tereyağına batırılıyormuş gibi rahat giriyorsa pişmiş demektir. Pişen patatesi ortadan 2’ye aralayın. Tamamını kesmeyin sadece içine çatal girecek kadar ayrılsın yeter. O aralıktan soktuğunuz çatalla patatesin heryerini sıyırın. Patates resimde ki gibi ortaya biriktikçe kendi kendine genişleyecek, açılacak. Ortada biriken patatesin içine 1 tatlı kaşığı tereyağ ve yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri koyup karıştırın. İyice yedirin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Kumpirimizin tabanı hazır. İçine dilediğiniz malzemeleri ve sosları koyabilirsiniz. Ben sosis, sucuk ve mısır tercih ediyorum. Afiyet olsun.