Lazanya Ev Yapımı Erişte Hamurundan

Lazanya Ev Yapımı Erişte Hamurundan Tarifi İçin Malzemeler

• Lazanya hamurları ( ben yazın ev eriştesi yaparken lazanya hamurlarını da hazırlamıştım )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (soğanlar kavrulsun yeter)
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• İsteğe göre baharatlar ( pulbiber, kekik, karabiber )
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için ;

• Kaşar peynir rendesi

Lazanya Ev Yapımı Erişte Hamurundan Tarifi Yapılışı

Lazanya hamurları hafif diri kalacak şekilde, makarna gibi haşlanır. Diğer yandan soğanlar yemeklik olarak doğranır ve yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğanlara kıymalar eklenir ve renk değişene kadar kavrulur. Baharatlar eklenir. 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Beşamel sos hazırlanır.
Tereyağı eritilerek un ile biraz kavrulur ve süt eklenir. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir.
Haşlanmış lazanya hamurları 1 sıra şeklinde fırın tepsisine dizilir, üzerine beşamel sos ve üzerine kıymalı harçtan konulur. Bu şekilde 3 kat hazırlıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyarak yaklaşık 30-35 dk pişirilir. Fırından alınarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirler serpilir, eriyene kadar yaklaşık 10-15 dk daha fırına sürülür. Piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.