Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Limon

Servisi için;

• Kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Ardından bulguru ilave edip tencerenin ağzını demlenmesi için kapatıyoruz. Soğanı ince ince doğrayıp yağ ve salçayla kavuruyoruz. Demlenmiş olan mercimekli karışımı bir tespiye alıp salçalı sosu, maydanozu, limon, tuz, nar ekşisi hepsini karıştırıp iyce yoğuruyoruz. Elinizle şekillendirip kıvırcıkla servise hazırlıyoruz.