Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak mercimek
• 6 bardak su
• 1 buçuk bardak ince bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal yeşil soğan
• Tuz, karabiber, sumak, pul biber
• 2 kaşık salça
• Yarım limon

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği suyu da koyup 20 dk eriyene kadar kaynatıyoruz.Diğer çok katı olursa az su daha ekleyebiliriz kaynama sırasında.
Ardından bir kenarda tavada sıvı yağ döküyoruz.Soğanı, sarımsağı kavuruyoruz.Ardından baharatlar ve salçayı da koyarak kavuruyoruz.Yarım bardak su koyuyoruz. Kenara alıyoruz.Mercimek haşlanınca bulguru içine koyuyoruz karıştırıyoruz. Ardından biraz kurumasını bekliyoruz.Tencerenin kapağını örtüyoruz. 5 dk açıyoruz.Salçalı soğanı döküyoruz.Yarım limonda sıkıyoruz.Güzelce karıştırıp ardından yoğuruyoruz. Ardından en son olarak yeşillikleri atarak çiğ köfte gibi sıkarak servis tabağına alıyoruz. Dilerseniz nar ekşisiyle dilerseniz limonla servis edebilirsiniz:)