Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı İnce Bulgur
• 1 su bardağı Kırmızı Mercimek
• 2 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 4-5 adet yeşil soğan
• Kimyon, Karabiber, Kırmızı biber, Tuz, nar ekşisi ve limon
• Süslemek için nane ve marul yaprakları

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

Kırmızı mercimeği 3 su bardağı suda haşlayın. Haşlanınca blenderdan geçirip biraz daha kaynatın ve ılınana kadar bırakın.
Ilınan mercimeğe bulguru ekleyin biraz dinlendirin.Salçayı yağda biraz çevirip içine maydanoz ve soğanları ekleyip bu karışımı bulgur ve mercimekle birleştirip, iyice yoğur. Baharatları da ekleyip nar ekşisi ve limonla tatlandırıp, marul ve nane yapraklarıyla süsleyip istediğin şekli verin. İsteğe göre sarımsak ve kuru soğanda eklenebilir.