Patates Kroket Patates Köftesi

Patates Kroket Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 16 adet bebek patates ya da 7 adet orta boy patates
• 2-3 çorba kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı kimyon
• Tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Mantolomak için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 3 yumurta

Patates Kroket Patates Köftesi Tarifi Yapılışı

Patatesler haşlanıp soğutularak rendelenir ya da ezilir. İçerisine baharatlar, yumurta, nişasta, tuz, kaşar peyniri eklenerek şekil alcak kıvama getirilir. Ben kaşar peyniri eklemedim ama isteğe göre beyaz peynir de eklenebilir. 5 dakika kadar dolapta dinlendirilir. Şekil vermek için bir kaseye su koyularak köfte biçiminde ya da kroket biçiminde şekil verilir. Tavuk köftesinin içine maydanozda eklenebilir. Önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Ben fazla yapıp buzluğa atıyorum saklama kabının alt kısmına buzdolabı poşeti koyuyorum, üzerine köfte ya da kroketleri diziyorum kaç kat yapmak istiyorsanız her kata buzdolabı poşeti koyunuz. Pişirmek istediğiniz de buzluktan çıkartır çıkartmaz kızgın yağda kızartın. İçerisine kaşar peyniri koyduğunuz da hemen tüketin bir zaman sonra sertleştiriyor. Afiyet olsun 🙂