Çetirmek ( Çitlembik )

Çetirmek ( Çitlembik ) Tarifi İçin Malzemeler

• Citlembik
• su
• tuz

Çetirmek ( Çitlembik ) Tarifi Yapılışı

Şimdi tam zamanı artık kararmaya başlayan melengeç meyvesi olan citlembikleri (biz çetirmek deriz) toplama zamanı geliyor.

Ailecek çok sevdiğimiz bu atıştırmalık hem sağlık için faydalı hem de çok lezzetli. Soğuk kış gecelerinde komşular ve akrabalar ile yenmesi birde
yanında kuru incir tadından yenmez. Şimdi herkes yapamayabilir.
Alıp bu lezzeti tatmanızı dilerim.
Bu tarifi sadece çetirmeği unutulmasın diye paylaşıyorum.

Melengeç ağacında koyu yeşile dönen citlembikleri toplayıp suda yıkanır ve çer çöplerinden ayrılır. Süzülür, tuz serpilip güneşe serilip kurutulur. Kurutulan çitlembikler( çetirmek ) buzdolabı poşetine koyularak buzdolabında saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.