Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr Köftelik İnce Bulgur
• 2 tepeleme çorba kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1. 5 limonun suyu
• 1 kuru soğan
• İsot
• Kırmızı Toz Biber
• Tuz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Büyük bir tepside bulgur ve baharatları iyice karıştırıyoruz. Daha sonra rondodan geçirilmiş soğanı ve salçaları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Sıvı yağ ve nar ekşisini de ekleyip yoğurduktan sonra limon suyunu da ekleyip iki saat boyunca yoğuruyoruz. Kıvamını alan çiğ köfteye şekil verip 15-20 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Nar ekşisi, limon ve kıvırcıkla servis ediyoruz. Afiyet olsun! 🙂