Gaziantep Usulü Söğürme

Gaziantep Usulü Söğürme Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane patlıcan
• 2 domates
• 2 soğan
• 2 yeşil biber
• Tuz
• Pulbiber
• Sıvıyağ

Gaziantep Usulü Söğürme Tarifi Yapılışı

Patlıcanları ocağın üstünde közleyin, közlenip doğrandıktan sonra orta boy bir tencerede soğanları kavurun ,daha sonra biberleri ve domatesleri ilave edin tuz ve pul biberi ilave ettikten sonra közlenmiş patlıcanları ilave edin ,üç dört defa karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.