Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 fincan sıvı yağ
• 5-6 tane taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 büyük kuru soğan
• Karabiber, kimyon, tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeklerin üstünü geçecek kadar suyla pişirin. Az miktar su kalınca bulguru koyun sişmesini bekleyin. Diğer tarafta çok ince doğranan kuru soğanı yağda pembeleştirin salçasını da koyup kokusu gidene kadar kavurun. Mercimeklerin üstüne ekleyip kaşıkla birbirine yedirin. İyice ılınınca doğradığımız yeşillikleri de koyun. Elimizi arada ıslatıp köfteye şekil verip marulla birlikte servis edin.