Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su ( ilk iki malzemeyi mercimek pişene kadar kaynat )
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yeşil soğan
• Kuru soğan
• Salça
• Maydanoz
• Sıvı yağ
• Karabiber pulbiber sumak kuru nane tuz gibi istediğiniz baharatlar
• Servis için marul

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği pişene kadar kaynatıyoruz. Piştikten sonra ince bulguru katıp bir kere karıştırıp tencerenin kapağını su çekene kadar kapatıyoruz. O sırada malzemeleri (yeşil soğan maydanoz ) doğruyoruz. Kuru soğanı ince ince doğrayıp tavada sıvı yağ da kavurup salçayı da çiğ bırakmamak adına tavada çeviriyoruz. Bir leğene mercimek ve ince bulguru alıyoruz üstüne tavada kavurduğumuz salça soğanı döküyoruz daha sonra doğradığımız malzemeleri de leğene alıyoruz. Baharatları da isteğe göre katıp elimizle yoğurup şekil verip marullarla servis ediyoruz. Afiyet olsun 🙂