Nefis Irok Tarifi

Nefis Irok Tarifi İçin Malzemeler

Dış harcı için

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

İç harcı için

• zeytin yağ
• 1 kg kuzu kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Nefis Irok Tarifi Yapılışı

İlk önce dış harcı için bulgura tuz ekleyin karıştırıp suyla ıslatın.15 dakika bekletin .Şişsin daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun .Hamur kıvamında olacak. İç harcı için yağa soğanı koyup kavur .Kıymayı ekle diğer malzemeleri de ekle iç malzemesi olduktan sonra soğumasını bekle önce elini suyla ıslat dış malzemesini ince bir şekilde aç dışını daha sonra içini koyup resimdeki gibi kapat yağı iyice kızdırıp ırokları kızartın .Üzerine ben salça sos yaptım .Çok güzel oldu sizin tercihinize kalmış afiyet olsun 🙂