Sıkma Kısır Tarifi

Sıkma Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bir ince bulgur
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 1 yumurta
• Taze nane
• Maydanoz
• Salatalık
• Pul biber, karabiber, tuz

Sıkma Kısır Tarifi Yapılışı

Öncelikle bulguru salçayı tuzu ve baharatları bir tencereye alıp üzerini geçene kadar sıcak su koyup kapağını kapatıp 7-8 dakika bekletiyoruz. Diğer yandan taze nane ve maydanozu ince ince doğruyoruz. Başka bir tavada sıvı yağda yumurtayı kırıp pişiriyoruz ve şişen bulgurlaromoza ekliyoruz bu noktada yumurta sizi endişelendirmesin kesinlikle kokmuyor aksine kısır da yapıştırıcı görevi görüyor. Kısırımızı soğuyunca elimizle yoğurmaya başlıyoruz ve en son yeşilliklerimizi ekleyip elimizde çiğ köfte yapar gibi sıkıp bırakıyoruz. (eğer kalıp gibi dursun hiç dağılmasın istiyorsanız 100 gr margarin eritip koyabilirsiniz ben hafif olsun diye koymadım)
afiyet olsun 🙂