Sushiroll

Sushiroll Tarifi İçin Malzemeler

3 kişiye tam yetecek kadar :

• sushi plavi için :
• 2 bardak pirinç
• 5 bardak su (lapa olması gerekiyor)
• yengeç surumi 500 gr yeterli
• nori (kurutulmuş yosun yaprağı)
• bir su bardağının 5/1 i kadar pirinç sirkesi (bardağın dibinde yaklaşık bir cm kadar yani) 🙂
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1 adet avokado
• bambu hasırı

sosları için :

• soya sosu
• wasabi

(eğer istanbuldaysanız, bütün malzemeleri marmara forumdaki carrefoursa dan temin edebilirsiniz. Hepsi mevcuttur. )

Sushiroll Tarifi Yapılışı

Öncelikle sushi pilavını hazırlayalım :

Pirinçleri süzgece alıp nişastası akana kadar iyice yıkıyoruz. Daha sonra tencereye döküp 5 bardak sıcak suyu üzerine döküyoruz daha sonra pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz pirinçler suyunu çekince yapışmaması için tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Daha sonra cezveye sirkeyi tuz ve şekeri ilave edip içinde hiçbir şey kalmayana kadar orta ateşte karıştırıyoruz. Kaynatmıyoruz!! İçindekiler eriyene kadar içinde hiç bir şey kalmayacak şekilde sadece karıştırıyoruz. Daha sonra altını kapatıp sushi pilavının içine döküp iyice karıştırıyoruz. Ve böylece sushi pilavımız hazır.

Salatalık havuç ve avokadoyu ince çubuklar halinde doğruyoruz.

Artık hazırlama aşamasına geldik.

Masanın üzerine bambu hasırını seriyoruz. üzerine kurutulmuş yosunu yerleştiriyoruz. Yanımıza küçük bir kapta su koyuyoruz içine de biraz pirinç sirkesi ekliyoruz.

Kurutulmuş yosunun üzerine ellerimizi suya batırıp pirinçten bir avuç alıp koyuyoruz. Pirinci yosunun üzerine iyice yayıyoruz (yosunun parçalanmaması için ne kadar hızlı olursak o kadar iyi.
(youtube da videolar mevcuttur sushi yapımı olarak izlerseniz herşey kafanızda daha net oturur. Şahsen ben öyle yaparak öğrendim. 🙂

Daha sonra bir iki çubuk havuç, salatalık ve avokado koyuyoruz. Bir çubukta yengeç surumi koyuyoruz. ( zaten yengeç surumiler paketlerinde çubuklaşmış şekilde satılmaktadır 🙂 )

Şimdiyse hazır olan yosunumuzu bambu hasırıyla birlikte ikiye katlıyoruz. Daha sonra bambu hasırını kendimize çekerek yuvarlıyoruz. Elinizle normal sarsanız dahi olur hangisi kolayınıza gelirse. Sonuç olarak aynı görüntüyü veriyor. 🙂

Bir bıçak yardımıyla sardığımız sushimizi keskin bir bıçak yardımıyla ikiye bölüyoruz. Daha sonra oluşan parçaları da ortasından bir daha kesip tam 6 parça olmasını sağlıyoruz. Her bir yaprak yosundan 6 parça sushi çıkmaktadır!

Bu işlemleri her bir yosun yaprağı için yapıyoruz. Kişi başı 6 parça yosun düşmektedir. 🙂

Artık sushilerimiz hazır olduğuna göre bir tabağa alıp yanına küçük tabaklara soya sosu ve wasabi koyarak servis ediyoruz 🙂

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun bir sorunuz olursa yorum bölümünden ekleyebilirsiniz elimden geldiği kadarıyla yardımcı olabilirim 🙂

Tekrardan afiyet olsun. Bol sushili gunler sizinle olsun 🙂
????✌