Bartavit (Adana)

Bartavit (Adana) Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tahin
• 5-6 adet sarımsak
• 1 adet limon suyu
• Yarım paket tost ekmeği
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Kuru fasulye (haşlanmış – konserve olabilir) veya kalan kuru fasulye yemeği

Bartavit (Adana) Tarifi Yapılışı

Tahin ile limon suyu karıştırılarak içerisine dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, kekik ve tuz ilave edilir. Daha sonra ekmekler küp küp doğranarak tabağa yerleştirilecek kuru fasulye yemeği veya kuru fasulye ile ıslatılır. Üzerine tahinli malzeme dökülüp, kızdırılmış tereyağı, pul biber ve kekikle servis edilir. (Ekmekler tereyağı ile işlenmiş olacak)