Çılbır

Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet yumurta
• Tuz
• Yoğurt
• Sarımsak
• Su
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber veya biraz salça

Çılbır Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba. Aslında çok basit bir tarif ama kendimi cesaretlendirmek için bununla başladım. Fazla uzatmadan anlatayım. İlk önce kaynamakta olan suya tuz atıp yumurtayı çakıyoruz. Ben tek tek çaktım.
Pişen yumurtaları servis tabağına alıyoruz.
Pişip pişmediğini sarılarına hafif bastırarak anlarız sertse pişmiştir. En son servis tabağının dibinde çok az su birikir onu süzüyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. Yoğurt soğuk olmasın ki üzerine döktüğümüz tereyağı donmasın yoğurdun üzerine servis yapmadan hemen önce tereyağında kızdırdığımız biberi veya salçayı gezdiriyoruz, işte bu kadar!!! Afiyet bal şeker olsun inşallah.