Çıtır Soğan Halkası Tarifi

Çıtır Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy soğan ya da 2 orta boy soğan
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• Yarım limonun suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Soğan Halkası Tarifi Yapılışı

Hazırlıklara başlamadan önce süte limon suyunu ekliyoruz. Soğanlarımızı halka halka dilimleyip en iç kısımları çıkarıyoruz. Halkaları tek tek ayırıyoruz. Ardından ayrı bir kapta yarım su bardağı unu, pul biber, toz biber, tuz, karabiber, yumurta, karbonat ve limon süt karışımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz. Yayık bir tabağa 2 yemek kaşığı unumuzu koyuyoruz. Bu arada bir tavada yaklaşık 1-1. 5 parmak yüksekliğinde sıvı yağımızı iyice kızdırıyoruz. Soğan halkalarının her birini önce una, daha sonra hazırladığımız karışıma bulayıp tavaya bırakıyoruz. Her iki taraflarını altın rengi olana kadar kızartıyoruz. Sonra onları alıp kağıt havlu üzerine koyuyoruz ki fazla yağını alsın. Soğan halkalarımız hazır, ben ranch sos ve barbekü sosla servis yaptım çok lezzetli oldu, afiyet olsun 🙂