Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar

Sos için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı soda (maden suyu), dilerseniz soda yerine süt kullanabilirsiniz
• 1 çay kaşığı tuz
• Kırmızı pul biber

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Karnabahar Kızartması Tarifi Yapılışı

Karnabahar çiçeklerine ayrılarak kaynayan tuzlu ve az süt katılmış suya atılarak haşlanır ve süzülüp soğuması beklenir. Öte tarafta sos malzemeleri karıştırılıp çırpılır, karnabaharlar bu sosa batırılıp kızgın yağda kızartılır. Altın rengini alınca peçete konulmuş bir tabağa çıkarılır. İsteyen sarımsaklı yoğurtla servis edebilir. Artan sosa patates bulayıp kızartın, müthiş ???????????? Afiyet olsun.