Kayseri Ezmesi Tarifi

Kayseri Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kırmızı biber
• 250 gr acı cin biber
• 1 baş sarımsak
• 2, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağından bir miktar az sıvı yağ
• İstenilen miktarda tuz

Kayseri Ezmesi Tarifi Yapılışı

Biberler temizlenir ve rondodan geçirilerek tencereye alınır. Kısık ateşte suyunu salıncaya kadar pişince ayıklanan sarımsak dişleri ve salçada rondodan geçirilip tencereye ilave edilir. En son sirke, yağ ve tuzuyla da pişirilip soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kavonoza alınır. Afiyet olsun.