Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet büyük boy lahana
• 2 Adet limon
• 4 Diş sarımsak(sevenler daha fazla kullanabilir)
• 3 Çorba kaşığı iri turşu tuzu (az olan ekleyebilir)
• 1 Çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 Çorba kaşığı sirke
• Kaynamış dinlendirilmiş su (Miktarı yok çünkü kavanozdaki malzemenin üstünü örtecek kadar kullanılacak. )

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi Yapılışı

Lahananın dış yaprağını soyup iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Sonra derin bir kaba alıp tuz, limon ve sirke ile iyice ovalayın. Ovaladığınız lahanayı bir kavanoza doldurun aralarına da doldururken sarımsakları yerleştirin. İyice sıkıştırın. Üzerine yağı ekleyin. Kapta ovalarken çıkan suyunu da kavanoza dökün. Üzerini örtecek şekilde kaynamış, soğumuş ve dinlendirilmiş suyu ekleyin. Sonra ağzını sıkıca kapatın. Bir ters düz yapın malzeme iyice karışsın. Serin ve karanlık bir yerde olmasını bekleyin. Afiyet Olsun.