Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4 yaprak kıvırcık
• 1 yaprak mor lahana
• Maydanoz
• Pulbiber
• Limon
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kısır Tarifi Yapılışı

Sıvı yağ bir tencereye alınır. Soğanlar yemeklik doğranır ve yağda rengi gidene kadar kavrulur. Ardından salçalar eklenip kavrulur. Bulgur eklenir, su eklenir bir kere karıştırılır ve ocak kapatılır, tencerenin ağzı da kapatılır. Bu sırada yeşillikler yıkanır ve doğranır. üzerine bulgur eklenir. Baharatlar, limon ve arzu edilirse biraz daha sıvı yağ eklenir ve karıştırılır. Afiyet olsun.