Labneli Patlıcan Sarma

Labneli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet orta boy patlıcan
• 4 yemek kaşığı labne peynir
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 2 avuç ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Bir kaç dal maydanoz
• Sıvı yağ

Labneli Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı

Patlıcanları soymadan uzunlamasına dilim dilim doğrayarak biraz tuzlu suda bekletiyoruz. Bu esnada yoğurt, labne peynir ve mayonezi bir kaba alıyoruz. Sarımsakları rendeliyoruz, kırılmış ceviz, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Patlıcanları sudan alıp kağıt havlu ile kurutuyoruz. Tost makinesinde her bir yüzüne fırça ile sıvı yağ sürerek pişiriyoruz. İsterseniz aynı işlemi tavada da yapabilirsiniz. Pişen patlıcanların her bir diliminin uç kısmına yaptığımız labneli harçtan koyarak sarıyoruz. Maydanozla süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.