Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım demet maydanoz
• Kimyon
• Acı pul biber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimek yıkayıp içine suyu ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım. İçine ince bulgur ilave edelim. Ve ağzını kapatıp demlendirelim. Soğanları ince ince doğanın zeytin yağından kavuralım. İçine salçaları ilave edelim ve karıştıralım maydanozu ince ince doğrayalım mercimekli bulgurlu karışımın içine soğanlı salçalı karışımı ,maydanozu ,baharatlar, tuzu ,limon suyunu ve nar ekşisini ilave edelim ve iyice yoğuralım. Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıp şekinlendirelim. Not. Mercimek köftesini marul ve limon dilimleri eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.