Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 su bardağı su
• Sıvı yağ
• Salça(Biber, Domates)
• Tuz/biber

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

3 bardak suda mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Suyunu tamamen çekmeden(ama suluda kalmasın tabi) ocağın altı kapatılır ve bulgur atılır .Tencerenin kapağı kapalı halde yarım saate yakın bulgurlarında şişmesi beklenir.

Ayrı bir tavaya sıvı yağ alıyoruz .Küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz .Salça ve baharatlarını attıktan sonra ocaktan alıyoruz ve mercimekle kısırın içine ilave ediyoruz .Tuz baharatlar eklendikten sonra ince ince kıyılmış maydanoz yada eklemek istediğiniz ne varsa ekleyip yoguruyor ve elimizde şekiller veriyoruz
*Eger kofteniz sulu olursa içerisine biraz daha bulgur eklersiniz kuru kalırsa sıcak su 🙂
#Afiyet Olsun.