Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 3 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı isot biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limon

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği yıkayıp 4 su bardağı suyla pişiriyoruz. Suyunu çekmeye yakın üzerine ince bulguru ilave edep ağzını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.

3 adet kuru soğanı doğrayıp yağda çok kızarmayacak şekilde kavurup üzerine salçayı ekliyoruz. Üzerine diğer baharatları ve tuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra dinlenmiş olan mercimek bulgur karışımımıza ekliyoruz.Üzerine limon suyunu, doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip iyice yoğurup şekil veriyoruz.