Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı köftelk bulgur
• 1 büyük soğan
• 2 çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

Mercimeğe 5 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım. O kaynarken biz soğanı küçük küçük doğrayıp 2 bardak yağda kavuralım çok fazla pembeleşmeden salçaları ekleyip kavuralım .İyice kavurduktan sonra altını kapatalım. Kaynayan mercimeği bulgurun üstüne döküp karıştıralım üstüne tepsi çevirip 5-10 dk beklettikten sonra yoğurmaya başlayalım .Daha sonra salçalı sosumuzu ekleyip iyice yoğuralım. Yoğurduktan sonra içine baharatları ve tuzu ekleyelim bunları kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak ince doğranmış maydanozlarıda ekleyip yoğurmaya devam edelim. Yumuşadıktan sonra sıkma yapıp servis yapalım. Afiyet olsun.