Patates Sufle

Patates Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patates
• 200 gr krema (1 paket)
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 1. 5 çay kaşığı beyaz biber
• 4 adet yumurta

Patates Sufle Tarifi Yapılışı

Patatesler soyularak doğranır. (Bir kaşığa dört beş adet sığacak şekilde.) Tuzlu kaynar suda haşlanır ve süzülür, süzgeçten geçirilip ezilir. Beyaz biber, tuz ve krema eklenip karıştırılır. Yumurtanın sarısı ve beyazı birbirinden ayrılır. Yumurta akına azıcık tuz eklenerek çırpılır kar haline gelene kadar. Yumurtanın sarısı ezilen patateslere eklenir ve iyice karıştırılır. Tüm karışım azar azar yumurta akı olan kabımıza eklenir. Yağlanarak hazırlanmış sufle kaplarına 2/3 kaplayacak şekilde doldurulur. 180 -200 derece yaklaşık 15 dakika fırın açılmadan üzeri kızarıncaya kadar pişilir. Afiyet olsun.