Sıkma Bulgur Köftesi

Sıkma Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 büyük diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası ya da domates salçası
• Yarım limon
• Bolca reyhan
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sıkma Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

Bulgurumuzu yoğurma kabına alıp üstünü geçecek kadar sıcak suyla ıslatalım. Yağımızı tavaya alıp ısıtalım salçayı kavuralım. Şişen bulgurumuza ekleyelim. Soğumasını bekleyelim. O sırada domatesleri rendeleyelim. Kuru soğanımızı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayalım. Sarımsakları rendeleyelim. Soğuyan bulgurumuzu yoğuralım. Soğan ve sarımsakları ekleyip iyice yoğuralım. Kalan tüm malzemeleri ve baharatlarımızı da ekleyelim. En son yarım limonu sıkıp iyice yoğurduktan sonra sıkıp şekil verelim. Kıvırcık ile servis edelim.