Soğanlı Pişi

Soğanlı Pişi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• Sıvı yağ

İç Malzemesi

• 4-5 adet kuru soğan
• 6-7 adet yeşil soğan yaprağı
• 1 küçük kase lor
• 2 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Soğanlı Pişi Tarifi Yapılışı

Hamuru Elif Atalar’ın pişi tarifinden alıp yaptım .İlk olarak tuz maya ve ılık suyu bir kaba koyup mayayı erittim. Daha sonra unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ettim ve 1 saat mayalanması için bekledim. Hamur mayalanırken iç harcı için soğanları doğrayıp kavurmaya başladım soğanlar biraz pembeleşince yeşil soğanıda ekleyip iyice kavurdum. Daha sonra lor ve salçayıda ekleyip 5 dk daha kavurduktan sonra ocaktan almadan baharatlarını ekledim ve ılımaya bıraktım. Mayalanan hamur dan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp biraz un ile açtım ufak bir kase kadar olacak. Açtığım hamurun bir yarısına harç koyup ay şeklinde kapattım ve bol yağda kızarttım. Daha sonra servis ettim. Afiyet olsun.