Tirit

Tirit Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 bardak doğranmış et kavurma
• 1 bardak sumak suyu
• 2 bardak kaynar su
• 1 paket beş türlü baharat
• Pul biber
• Tuz
• Asma yaprağı(isteğe bağlı)

Tirit Tarifi Yapılışı

Küp küp doğranan kuru soğanlar rengi hafif dönene kadar kavrulur. Daha sonra kavurma ve salça ilave edilir. 1 dakika kadar karıştırıldıktan sonra bulgur ilave edilir. Daha sonra kaynar su ve sumak suyu eklenir. Kaynamaya başlayınca yeşillikler ve baharat ilave edilir. Pilav kıvamında değil hafif sulu kalacak şekilde pişirilir. İsteğe göre asma yaprağıyla sarma şekli verilerek servis edilebilir. Afiyet olsun =)