Yoğurt Suyuyla Antep Köftesi

Yoğurt Suyuyla Antep Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 dal taze soğan
• 2 dal taze sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı yoğurt suyu
• 1-2 dilim bayat ekmek
• 1 yemek kaşığı isot (olsa da olur olmasa da olur)
• Yarım limon (isteğe bağlı fazlalaştırabilirsiniz)
• Yedi bahar
• Kimyon
• Tuz
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Yoğurt Suyuyla Antep Köftesi Tarifi Yapılışı

Soğan ve sarımsağın beyaz yerleri ,ayrı yeşillikleri ayrı doğrayıp bir tabağa alıyoruz ,üzerinde maydanozu doğruyoruz, diğer taraftan yoğuracağımız kabın içine soğan ve sarımsak beyaz yerlerini de bulgur salça ve baharatları da katıp hafif ıslattığımız iki dilim ekmeğimizi de katarak 5-10 dk yoğuruyoruz, ara ara yoğurt suyu katarak yoğurduktan sonra yeşillikleri katarak tekrar 1 dk yoğuruyoruz, tavada ısıttığımız yağı da katıp servis tabağına sıkıyoruz. Afiyet olsun.