Yoğurtlu Patates Topları

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 8-10 tane patates
• Kornişon turşu
• Sosis
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Yoğurt
• Havuç
• Kırmızı biber (pul biber)
• Karabiber
• Tuz

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi Yapılışı

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ve 3-4 parçaya bölüp haşlamaya bırakın.
Patatesler haşlanırken sizde iç malzemesini hazırlayın.
Yeşil soğan, maydanoz, kornişon turşu ve sosisler çok ince doğranır.
Sonra havuçlar soyulur ve rendelenir. Teflon tavaya az sıvı yağ konur ve havuçlar kavrulur soğumaya bırakılır.
Daha sonra haşlanan patatesler süzülür ve sıcakken ezici ile iyice ezilir ve püre haline getirilir. (Yaklaşık 10-15 dk ezin. )
Sonra ezdiğiniz patatesleri yoğurun ve sırayla tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurun. Daha sonra kornişon turşu, yeşil soğan, maydanoz ve sosisleri ekleyip tekrar yoğurun.
Yaptığınız patates harcından biraz alın ama önce avuç içlerinizi biraz ıslatın ve patatesi yuvarlayıp açın ve içine kavrulmuş havuçtan bir tatlı kaşığı koyun ve kenarlarından kapatıp yuvarlayın, borcama dizin. Bu işlemi bütün patateslere yaptıktan sonra 1 saat dolapta dinlendirin. Servis ederken üzeri için bir kaba 2 diş sarımsak doğrayın ve yoğurt çırpın her bir patates toplarına 2-3 yemek kaşığı yoğurt dökün. Bir tavaya biraz sıvı yağ, pul biber ve nane koyup yakın ve yoğurtlu patates toplarının üzerlerine 1 tatlı kaşığı koyun.

Afiyet Olsun. :)(: