Etsiz Mis Gibi Çiğköfte

Etsiz Mis Gibi Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı çiğköftelik bulgur
• 1 orta boy baş soğan
• 1 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• İsot, pul biberi, kimyon, karabiber, tuz
• Bir tutam çok ufak doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytin ya da sıvı yağ
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tutam tarçın( isteğe göre katılmayabilir de )

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı  sumak

Etsiz Mis Gibi Çiğköfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle yoğurmak için bütün malzemeleri çiğ köfte tepsisine döküyoruz soğan, sarımsak ve domatesler rendelenmiş olacak. Güzelce yoğuruyoruz domatesler iyice ezilip görünmeyecek hale geldikten sonra bir bardak suyu azar azar serpiştirerek döküyoruz. Bu sırada yaklaşık iki saat yoğurma işlemi sürebilir ve sizde bitebilirsiniz ama yılmak yok 🙂 yoğur yoğur yoğurduktan sonra isterseniz içine tarçın katabilirsiniz bence çok farklı bir tat veriyor. 😉 gelelim sosumuza; sos için bütün malzemeleri karıştırıp servise marullarımızı da ekleyerek afiyetle yiyoruz:)