Evde Tantuni Yapımı

Evde Tantuni Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemeleri için :

• 300 gr dana biftek
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 parça zenceil (küçük bi parça)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber(köy biberi )
• 1 adet havuç

Üzeri için :

• 5-10 dal maydanoz
• Lavaş ekmeği
• Salatalık turşusu
• Marul
• Limon

Evde Tantuni Yapımı Tarifi Yapılışı

İlk olarak zencefil, karanfil ve sarımsağı havanda iyice eziyoruz kenarda bekliyor.
Sonra kırmızı ve yeşil biberleri ince ince kesip bir kapta bekletiyoruz.
Havuçları traşlayıp uzun uzun kesiyoruz.
Maydanozu da küçük küçük doğrayıp onuda ayrı bir kapta bekletiyoruz.
Biftek etini küp küp doğrayıp bir kaba alıyoruz.
(MALZEMELER KARIŞTIRILMAMALIDIR ).

İlk olarak ocağa geniş bir tava alıp tavayı ısıtıyoruz ısındıktan sonra sıvı yağımızı ekliyoruz.
Küp küp doğramış olduğumuz etleri ekleyip iyice pişiriyoruz.
Havuçlar daha sert olduğu için önce onları atıp etlerle beraber iyice pişiriyoruz.
Hazırladığımız sarımsak zencefil ve karanfil karışımını tavaya ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
Biberleri atıyoruz .Pişene kadar karıştırıyoruz.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip yarım bardak suyu tavaya ilave ediyoruz.
Tavanın kapağını kapatıp suyu çekinceye kadar bekliyoruz.
Suyu çektiğinde sumak ve maydanozu ekleyip maydanozlar ölünceye kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
Soğuduktan sonra lavaş ekmeğinin arasına koyup servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN.