Kabak Mücver (Yiyenin Tadı Damağında Kalıyor)

Kabak Mücver (Yiyenin Tadı Damağında Kalıyor) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 7 adet taze soğan
• 2 adet yumurta
• Yarım demet dereotu
• Bir tutam kırmızı pul biber
• Bir tutam tuz
• Karabiber
• Üç veya dört yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Kabak Mücver (Yiyenin Tadı Damağında Kalıyor) Tarifi Yapılışı

Önce kabaklar yıkanır ve rendelenir. Kabakların suyu iyice sıkılır. Bir kapta önce un ve yumurta iyice çırpılır. Suyu sıkılmış kabaklar. Dereotu ve taze soğanlar ilave edilir, sonra baharatlarda eklendikten sonra karıştırılır. Eğer çok cıvık olursa biraz daha un eklenebilir. Teflon tencereye yağ konur. Karışım kaşık yardımıyla tavaya küçük yuvarlaklar olacak şekilde dökülür. Havlu kağıt serilmiş tabağa arkalı önlü kızardıktan sonra alınır.

Not: Kesinlikle akışkan olmalı.