Kolay Mercimek Köfte Tarifi

Kolay Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1, 5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4-5 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• 1 adet limon suyu
• Yeteri kadar tuz, kimyon, karabiber, pul biber

Kolay Mercimek Köfte Tarifi Yapılışı

Mercimekler iyice yıkanır ve tencereye alınır. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve tencerenin kapağı kapalı olarak 15-20 dk bekletilir.Dinlendirilir. Soğan ince kıyılarak yağda kavrulur ve içine salça eklenir. Ocaktan alınan soğan+salça karışımı mercimeklere eklenir. Daha sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan, limon suyu ve baharatlar ilave edilir. Biraz soğuduktan sonra malzemeler yoğurulur. Köftelere şekil verilerek marul üzerine dizilir.Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi herkesin denemesini tavsiye ederim.

Afiyet olsun.