Mercimek Köfte Mantısı

Mercimek Köfte Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3, 5 su bardağı su(Haşlamak için)
• 1 adet iri soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Nane ,karabiber ,pul biber, tuz
• Maydanoz
• 1 kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

Sos için;

• 1, 5 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Not. Mercimeğinizi haşlamak için su yetersiz(kontrol ederek)gelirse ekleyebilirsiniz.

Mercimek Köfte Mantısı Tarifi Yapılışı

Mercimek köftesinin sunumuna ve lezzetine kızım ile birlikte farklılık katmak istedik fikir tamamen kızıma ait 🙂 gerçekten çok güzel oldu biz ailecek çok beğendik:) Kesinlikle tavsiye ederim 🙂

Mercimek güzelce yıkanır ve haşlamak için tencereye konulur .Üzerine de su eklenerek orta ateş de arada karıştırarak (Dibine yapışmasın)haşlanmaya bırakılır.

Haşlanan mercimeği yoğurma kabına alalım içine bulguru dökelim iyice harmanlayıp kapağını kapatalım ve on beş yirmi dakika dinlenmeye bırakalım.

Mercimek dinlenirken tavada tereyağ ve soğanı kavuralım.

Mercimeğin içine baharatları tuzu maydanozu salçayı ve soğanı da ekleyerek beş dakika yoğuralım elimize ceviz büyüklüğü kadar parçalar alıp yuvarlayalım .Ortalarına baş parmağımızla çukur açalım. (Aşağıda detaylı resimleri vardır)

Yoğurtun içine sarımsakları rendeleyip karıştıralım ve mercimeklerin içine tatlı kaşığı ile dolduralım.

Sosu için tavada sıvı yağı kızdıralım ve salçayı dökelim ve karıştıralım.

Salçalı sosu mercimeklerin üzerine gezdirip servise hazır edelim. Afiyet olsun????????