Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6/7 dal taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limon

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Haşlanan mercimeğin üzerine ince bulgur eklenir ve kaşıkla karıştırılır, dikkat edin mercimek tamamen suyunu çekmesin çok hafif sulu kalsın ve üzerini bir kapakla kapatın, mercimek ve bulgur 15 dk dinlensin tavaya yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı alınır, küp küp doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur daha sonra soğanların üzerine salçada eklenip 2-3 dk kavrulduktan sonra mercimek ve bulgurumuzun üzerine dökülüp yoğurulur yağı  az gelirse üzerine sonradan eklenebilir son olarak limon suyu ve baharatları da eklenip doğranmış yeşil soğanla ve maydanozla birlikte biraz daha yoğurulup servise hazır hale getirilir afiyet olsunnn.