Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı su
• 2 tane kuru soğan
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kırmızı tozbiber
• yarım demet maydanoz
• 3. 4 dal taze soğan
• tuz
• 3 diş sarımsak
• limon
• nar ekşisi
• isteğe göre baharatlar ( ben bütün baharatlardan bi çimdik attım)

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Kırmızı mercimekler yıkanıp geniş tencerede ocağa alınır. Haşlandığında ocağı kapatıp ince bulgurlar eklenip karıştırılır kapağını kapatıp kendine çekmesi beklenir. Diğer yandan kuru soğanlar doğranır ve yağda kavurulur salça, toz biber, incecik kestiğimiz yada dövdüğümüz sarımsaklarda eklenir isteğe göre baharatlarda konulur. Ve mercimeklerin üstüne dökülüp bir güzel karıştırıp soğumasını beklerken yeşillikler doğranıp soğuyan karışıma ilave edilip hepsi harmanlanıp geniş bir kapa şekil verilerek dizilir.

AFİYET OLSUN. ????