Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı mercimek
• 1. 5 çay bardağı ince bulgur
• 4 çay bardağı su
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz ve baharat
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Küçük bir tencereye mercimeği alıp üzerine suyu boşaltın. ( ben soğuk su kullandım) mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp içine bulguru dökün. Güzelce karıştırıp kapağını kapatın. Dinlenmeye bırakın. Bu arada tavaya dilediğiniz kadar yağ ekleyip küçük doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar kavrulunca salça baharat ve tuzunu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın. Hazırlamış olduğunuz karışımı mercimek ve bulgurlu harca ekleyin. İyice birbirine yedirin. Bu aşamada dilerseniz elinizle de yoğurabilirsiniz. Nar ekşisini ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın. (dilerseniz yeşil soğanda ekleyebilirsiniz. ) şekil verip servis tabağına alin. Afiyet olsun.

Not: bu ölçülerle yaptığım şekilden 9 tane çıktı. Daha çok yapmak isterseniz ölçüleri arttırarak yada çay bardağı yerine su bardağı kullanarak yapabilirsiniz.