Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salça
• 1, 5 adet limonun suyu
• Karabiber, kırmızı pul biber, isot, tuz.

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

Mercimekleri yıkayıp süzüyoruz. 3, 5 su bardağı kadar suyla haşlıyoruz. Mercimekler iyice haşlandıktan sonra ocağın altını kapatıp ince ince bulgurumuzu tencereye ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp ince bulgurların kabarmasını beklerken bi yandan da yağımızı ve soğanımızı tavaya koyup kavuruyoruz salçaları ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Bi yandan da maydanozları ince ince doğruyoruz bi tabağa koyuyoruz. Tencere soğuduktan sonra karıştırıp tavada ki salçayı, soğanı ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Baharatları ve limon suyunu ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz. Maydanozları da ekleyip şekil veriyoruz.
AFİYET OLSUN