Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım bağ maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı  biber salçası
• 2 limon
• 2 tatlı kaşığı  kırmızı biber ve tuz

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

Tencereye mercimek ve suyu koyup yumuşayana kadar ocakta pişirin, üzerine bulguru dökün karıştırın ve ocağı kapatın. Mercimeğin sıcağında bulgur şişip yumuşayana kadar dinlendirin. Tavaya yağı, ince kıyılmış soğanı ve tuzu koyup kavurun üzerine salçayı ilave edin biraz daha karıştırıp ocağı kapatın. Maydanoz temizleyip yıkayın ve ince doğrayın.
Mercimekli bulgurun üzerine salça karışımını ,maydanozu ,pul biberini, limonu karıştırıp iyice yoğurun, ( acı ve eksi kendi damak zevkinize göre arttırıp yada azaltabilirsiniz ). Marul kıvırcık ile servis yapabilirsiniz.