Meşhur Islak Hamburger

Meşhur Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet hamburger ekmeği
• Yarım kilo kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• 1 küp şeker
• 2 dış sarımsak

Meşhur Islak Hamburger Tarifi Yapılışı

“Islak ekmek mi!”, “ıslak hamburger mi!” dediğinizi duyar gibiyim. Ekmeğe bir damla su gelse asla yemeyecek olan bir birey olarak ben, bu tarifi denemenizi şiddetle öneririm!

İstanbulluların Taksim’de ayak üstü yemeye alışık olduğu bu hamburgeri sizde evde kolayca yapabilir ve kendinizi şaşırtabilirsiniz.

Öncelikle ıslak hamburgerin sosu için; derin bir sos tenceresinde yağı kızdırıp rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. Tuz, karabiber ve 1 adet küp şekeri tencereye ekleyip kısık ateşe alıyoruz.

Bu sırada sade kıymaya biraz tuz ekleyip, yoğurup kalınca köfteler yapıyoruz. Köfteleri az yağda kızartıyoruz.

On dakika kadar kaynamış bulunan sosun içine sarımsakları ilave ediyoruz. Sos tenceresinin içine önce köfteleri atıp bir iki çevirerek tabağa alıyoruz. Hamburger ekmeklerini de aynı şekilde sosa batırıp çıkarıyoruz. Fakat ekmekleri sosun içinde bekletmiyoruz ki erimesin.

Fırın tepsisine kalan sosun yarısını boşaltıp, üzerine hamburgerleri koyuyoruz. Kalan sosu da dizdiğimiz hamburgerlerin üzerine döküp 5 dakika kadar 200 derece fırına atıyoruz.

Islak hamburgerlerimiz servise hazır!

Ayrıca son olarak: bu köfte nasıl da tatsız tuzsuz oldu demeyin. Siz dilediğiniz gibi baharat eklemekte özgürsünüz fakat ben hafif tatlımsı domates sosunu bozmaması adına sade bir köfte tadını tercih ediyorum.

Sevgilerle.