Meşhur Kısırım

Meşhur Kısırım Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı ince bulgur
• Kırmızı lahana
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1 bağ yeşil soğan
• Marul
• 2 tane limon
• Yağ
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak

Meşhur Kısırım Tarifi Yapılışı

Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslıyoruz. Sonra soğanları ince ince doğrayıp tavanın içine yağı koyup kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra salça ve baharatları koyup soğumaya bırakıyoruz. Yeşillikleri ve bütün iç malzemeleri doğruyoruz. Bulgur şiştikten sonra salçalı yağı koyup iyice yoğuruyoruz. Sonra bütün iç malzemelerini ve limonu sıkıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.