Mini Tavuk Burgerler

Mini Tavuk Burgerler Tarifi İçin Malzemeler

• Köftesi için;
• 250 gram tavuk göğüs
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 silme yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• Hamburgerin içi için;
• 8 dilim cheddar peynir(kaşar peynir de kullanabilirsiniz)
• 7-8 adet kornişon
• 7-8 yaprak marul
• 1 adet kırmızı soğan
• Kızartma için;
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Sos olarak;
• 1 yemek kaşığı taneli hardal
• 2 yemek kaşığı maydanoz
• 1 tatlı kaşığı acıso(acı sevmiyorsanız ketçap ekleyebilirsiniz)
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Ekmek olarak ben önceki tariflerim arasında olan mini ekmekleri kullanıyorum. Hazır hamburger emeklerinden çok daha lezzetli oluyor. Ekmkeğin iç malzemesi çıkırıp sade olarak yapıp bu tarz tariflerinizde kullanabilirsiniz.

Mini Tavuk Burgerler Tarifi Yapılışı

İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz. Tavuk göğsü robota alıp güzelce çekiyoruz. Daha sonra bir kaseye aktarıyoruz. Aynı robotta 1 adet soğanını ve yarım demet maydanozumuzu çekip onlarıda çektiğimiz tavuk kıymamızın üzerine ekliyoruz. Ardından galetamızı, yumurtamızı ve baharatlarımızı ekleyip yoğuruyoruz. Elimizle istediğimiz büyüklükte şekil verip tabağa diziyoruz. Üzerini streçleyip buzdolabında en az 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada kornişonlarımızı ince uzun şekillerde dilimliyoruz. Soğanımızı halka halka dilimliyoruz. Sosumuzu hazırlıyoruz. Hardal, mayonez, acıso ve sarımsak tozunu bir kasede güzelce karıştırıyoruz. Tavamıza 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip ısınmasını bekliyoruz. Isınan tavamıza dolaptan çıkardığımız köfteleri ekliyoruz. Her iki tarafını da güzelce pişiriyoruz. Pişen köftelerimizi havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıp yağını almasını bekliyoruz. Ortadan ikiye kestiğimiz ekmeğimizin altına ve üstüne hazırladığımız sosu bir bıçak yardımıyla sürüyoruz. Sosunu sürdüğümüz alt kısma 1 yaprak marulu koyuyoruz. Üzerine köftemizi koyuyoruz. Köftenin üzerine kornişon ve halka soğan ekliyoruz. En üste de 1 dilim cheddar koyup ekmeğimizin üstünü kapatıyoruz. 180 derece önceden ısıttığımız fırında peynirimiz eriyene kadar hamburgerimizi pişiriyoruz. Peyniri eriyen hamburgerimizi sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂