Puf Börek Tarifi

Puf Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su ancak kıvam almıyorsa su eklenebilir
• Tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Kızartmak için sıvı yağ
• (Börekleri kesmek için normal boy su bardağına ihtiyacımız var)

İçi için istediğiniz malzeme olabilir

• Doğranmış sosis-kaşar peynir
• Domates -peynir
• Maydanozlu beyaz peynir
• Kıyma harcı
• Sucuk olabilir
• Ben peynirli maydanoz kullandım

Puf Börek Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeyi karıştırarak bir hamur elde edelim bildiğimiz börek hamuru yumuşaklığın da hamurun üstünü kaplatalım .Dinlenmeye bırakalım .Bu arada iç malzemeyi hazırlayalım. Hamuru iki ye bölüp 2 tane büyük yufka açalım. Açtığımız yufkanın birinin üzerine iç harcını güzelce yerleştirelim .Su bardağı ile şekil vereceğimiz için ona göre ayarlayalım ve diğer yufkamızı da üzerine kapatalım elimizle hafifçe bastırarak hamurun birine yapışmasını sağlayalım .Son olarak su bardağı ile böreklerin üzerine gelecek şekilde kesip alalım. Kızgın sıvı yağda orta ateşte kızartalım. Çok hızlı kızarıyor kızartırken başından ayrılmayalım. Afiyet olsun. Kalan hamurla tekrar tekrar börek yapalım hamur ziyan olmasın.