Sirkeli Patlıcan

Sirkeli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kemer patlıcan
• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Tuz
• Limon

Sirkeli Patlıcan Tarifi Yapılışı

Patlıcanları bütünce soyuyoruz enden ikiye bölüyoruz her parçayı dörde bölüp limon sürüp tuzlusu suda 5 dk bekletiyoruz. Kiremit kaba (tencerede olur ) yerleştiriyoruz domatesleri rendeleyip üzerine döküyoruz çok kısık ateşte kapağını açmadan pişmeye bırakıyoruz yaklaşık 10 dk.
Kasede ezilmiş sarımsakları ve sirkeyi karıştırıyoruz pişen patlıcanların üzerine ilave edip 5 dk daha pişiriyoruz servis tabağına alıp dolapta dinlendiriyoruz su ilavesine gerek görmedim ben domatesin sosuyla pişti domatesleriniz susuzsa az su eklenebilir. Dinlendikçe lezzetlenen bir tarif ve çok hafif. Afiyet olsun.